Picanha suína

abril 17, 2009 at 2:13 1 comentário

dsc01016A próxima receita era para ser um risotto de camarão que fiz no feriado, mas não estou com as fotos. Então, fica para logo mais.

A picanha suína pode parecer difícil – tem gente que acha que fazer carnes é complicado, mas é bem fácil de fazer. É só ir ao supermercado e comprar a peça já limpa (mas, mesmo assim, ao chegar em casa tem que dar uma finalizada na limpeza da carne). Eu comprei uma picanha suína semi-defumada .

Tempere a picanha inteira com sal, alho picado, limão e pimenta malagueta picada a gosto. Faça alguns furos na carne para o tempero penetrar. Depois, salpique alecrim por cima da carne e coloque no tabuleiro. Mesmo se você já comprar a carne temperada, é bom dar uma reforçada no sabor. Só tome cuidado para não salgar demais.

Separe 3 batatas grandes, lave-as e corte-as em rodelas grossas (não precisa retirar a casca das batatas, por isso elas precisam estar bem lavadas). Tempere as rodelas com sal e alecrim e distribua pelo tabuleiro juntamente com a carne.

Eu usei um tabuleiro com grelha e coloquei um pouco de água no fundo, por que a gordura da carne escorre e fica dsc010181mais fácil de limpar depois. As batatas também assam melhor numa grelha: ficam durinhas por fora e macias por dentro.

Leve ao forno pré-aquecido a 205 garus por cerca de 1h30. 

Para acompanhar, fiz arroz e salada de tomate cereja, champignon e agrião.

Bom apetite!

Anúncios

Entry filed under: Carnes. Tags: , , , , , , .

Mr. Bean Risoto de Camarão

1 Comentário Add your own

  • 1. Maria Jose de Oliveira Ferreira  |  março 8, 2012 às 23:32

    adorei

    Responder

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


RSS Feed desconhecido

  • Ocorreu um erro. É provável que o feed esteja indisponível. Tente mais tarde.

Cozinha Fácil no Twitter

Posts por data

abril 2009
S T Q Q S S D
    maio »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

%d blogueiros gostam disto: