Sobras: nada se cria, tudo se transforma

abril 23, 2009 at 14:17 2 comentários

dsc011355Sabe aquele fango com mostarda lindo que eu fiz? Pois é, as sobras dele viraram estrogonofe!

Em casa sobra muita comida. Eu e o marido não damos conta de comer um frango inteiro, ainda que tivéssemos visitas em casa na ocasião. E foi aí que veio a brilhante idéia 🙂

A receita do estrogonofe é da Fernadinha, minha amiga que entende tanto de cozinha quanto de plantação de ovos. Mas tenho que admitir que ficou muito bom!

 Ingredientes:

– 1 pimentão vermelho médio

– 1 cebola pequena

– 2 tomates grandes

– 1 lata de molho de tomate (coloquei na receita da Fê por conta própria)

– 1 lata de milho

– 1 pote de champignon ou palmito (ou os dois, se preferir)

– 1 lata de creme de leite (retire o soro)

– 1 pote de requeijão cremoso light (coloquei na receita da Fê por conta própria)

– Peito de frango desfiado

Modo de preparo:

Limpe os vegetais, retire as sementes do pimentão e do tomate e bata-os junto com a cebola e um copo de água no liquidificador. Adicione o molho de tomate e continue batendo até formar um creme rosado homogêneo.

Na panela, despeje a mistura, adicione o frango desfiado, o milho e o champignon. Acrescente mais um copo de água, misture e deixe ferver. Quando engrossar, abaixe o fogo e acrescente o requeijão. Misture até ficar homogêneo. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo lentamente e sem parar. Prontinho!

Sirva com arroz branco e batata palha.

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Frango com mostarda e bacon Namorado no almoço e no jantar

2 Comentários Add your own

  • 1. Leonora  |  abril 23, 2009 às 15:05

    Hum…! Que delícia…!

    Responder
  • 2. Penalva  |  abril 23, 2009 às 20:22

    Coitado do Rodrigão…Jaja vira uma baleia

    Responder

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