Salada de grão de bico

outubro 15, 2009 at 0:19 1 comentário

Salada de grão de bico e agrião

Salada de grão de bico e agrião

Da última vez que preparei grão de bico foi em pasta, uma receita do Jamie Oliver, e fez o maior sucesso com os amigos (Você pode conferir a receita aqui). Desta vez a receita também é fácil, light e vegana!

Ingredientes:

– 1 pacote de grão de bico

– 1 pimentão verde pequeno

– 2 tomates

– 1/2 cebola

– Agrião

– Suco de 2 limões

– Salsa e cebolinha a gosto

– Azeite a gosto

– Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o grão de bico por 35 minutos em panela de pressão. Os grãos devem ficar firmes, mas não duros, para não desmancharem. Resfrie-os em água fria, escorra e reserve.

Pique a cebola e o pimentão em cubinhos pequenos. Reserve. Pique a salsa e a cebolinha, e por fim pique os tomates em cubos maiores (sugiro retirar as sementes do tomate para que a salada não fique muito aguada).  Coloque todos os ingredientes e temperos numa saladeira e misture. Coloque os ramos de agrião em volta da salada na hora de servir. Prontinho!

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1 Comentário Add your own

  • 1. Glauce  |  outubro 15, 2009 às 10:56

    Estou fazendo uma pequena colecao das suas receitas com grao de bico pra testar aqui um dia!

    Responder

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