Projeto verão

dezembro 11, 2009 at 14:09 Deixe um comentário

O verão está chegando, mas o calor já bate à porta e eu preciso perder os quilinhos que ganhei depois do casamento e depois de ter começado a fazer este blog. Então, a ordem agora é não abusar (embora eu ainda não tenha conseguido me desvencilhar das sobremesas totalmente).

Portanto, resolvi, com o apoio da minha amiga Zizi, começar a postar receitas menos calóricas e refrescantes, e instaurar o Projeto Verão no Cozinha Fácil. Aposto que vocês, amados leitores, esperavam por isso, né? Hehehe.

Mas vou ressaltar que receitas mais saudáveis e menos gordurosas não são necessariamente insossas. E de tão coloridas, enchem os olhos e abrem o apetite em um dia quente, pode apostar!

Então, hoje começo com a minha primeira salada de verão.

Voce vai precisar de:

– Folhas de alface americana, bem firmes e verdinhas

– Folhas de alface crespa roxa

– 1 tomate grande e maduro

– 1 lata de atum (light) desfiado

– Bastante salsa

– Queijo parmesão em lascas (um deslize, mas você pode substituir por ricota esfarelada)

Para o molho:

– 1 copo de iogurte natural semi-desnatado

– 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

– Pimenta do reino a gosto

– Sal a gosto

– Folhas de hortelã bem picadas a gosto

Misture tudo em um pote e sirva com a salada.

Na hora de montar a salada:

Deixe as verduras e legumes lavados de molho em água com 1 colher de café de água sanitária por cerca de 20 minutos. Enxague bem. Rasgue as folhas de alface americana e coloque-as em uma travessa, nas bordas. Depois, disponha as folhas de alface roxa crespa inteiras. No miolo, coloque o atum (escorra o caldo da lata antes) misturado com cubos de tomate sem sementes. Salpique as folhas de salsa sobre a alface americana e as lascas de parmesão ou ricota sobre toda a salada. Está pronta!

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Receita premiada Entradinha light de abobrinha, tomate e poleguinho

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