Posts tagged ‘amêndoas’

Bruschettas de pera, amêndoas e mel

Essa receita foi uma inspiração dada por uma colega do trabalho, a Adriana Barsotti, que também gosta de cozinhar coisas gostosas de vez em quando. Ela me disse uma vez que fez bruschettas de pera, nozes e mel. Eu usei amêndoas em lascas, porque já tinha em casa e o sabor dessa entradinha foi uma grata surpresa! Meus amigos adoraram e o Digo também. Não sobrou nenhuma pra contar história 😀

Você vai precisar de:

– 1 baguete de pão italiano

– 1 pote de cream cheese

– 2 peras portuguesas

– Suco de 1/2 limão (se a fruta tiver pouco caldo, use 1 limão inteiro)

– Amêndoas em lascas

– Mel

Preparo:

Corte as peras em fatias finas. Disponha em uma assadeira antiaderente, regue os pedaços com suco de limão e asse por 10 minutos em fogo baixo (180º). Você vai ver que o limão faz toda a diferença no sabor. Reserve.

Corte a baguete em rodelas. Passe cream cheese nos pedaços de pão (seja generoso). Em seguida, coloque 2 pedaços de pera e amêndoas em lascas em cada um. Asse em fogo médio até o pão corar. As amêndoas também vão tostar um pouquinho e ficarão mais crocantes. Na hora de servir, coloque um pouco de mel sobre as bruschettas. Decore a travessa com amêndoas em lascas espalhadas.

O resultado será uma mistura de doce, salgado e cítrico maravilhosa!

novembro 28, 2009 at 16:29 Deixe um comentário

Entradinha de damascos recheados

Uma graça! Harmoniza o doce do damasco com o sabor suave do cream cheese, que não chega a ser muito salgado, e a crocância das amêndoas. Vai muito bem com um espumante geladinho e você pode comer um monte desses sem sentir muita culpa.

A receita é muito fácil e rápida. Uma boa sugestão de entrada e fica lindinha na mesa.

O espumante que servi junto foi o francês Pol Clément Rose Sec. Delicioso!

Ingredientes:

– Uma embalagem de damascos secos

– 1 pote de cream cheese ligth de 150g (Se você estiver disposto a gastar mais, pode substituir o cream cheese por queijo brie ou mascarpone)

– Amêndoas em lascas

Modo de preparo:

Corte os damascos ao meio, como se fossem conchas. Recheie com o cream cheese e espete lascas de amêndoas. Sirva frio.

 

novembro 19, 2009 at 13:17 6 comentários


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