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Salada de grão de bico

Salada de grão de bico e agrião

Salada de grão de bico e agrião

Da última vez que preparei grão de bico foi em pasta, uma receita do Jamie Oliver, e fez o maior sucesso com os amigos (Você pode conferir a receita aqui). Desta vez a receita também é fácil, light e vegana!

Ingredientes:

– 1 pacote de grão de bico

– 1 pimentão verde pequeno

– 2 tomates

– 1/2 cebola

– Agrião

– Suco de 2 limões

– Salsa e cebolinha a gosto

– Azeite a gosto

– Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o grão de bico por 35 minutos em panela de pressão. Os grãos devem ficar firmes, mas não duros, para não desmancharem. Resfrie-os em água fria, escorra e reserve.

Pique a cebola e o pimentão em cubinhos pequenos. Reserve. Pique a salsa e a cebolinha, e por fim pique os tomates em cubos maiores (sugiro retirar as sementes do tomate para que a salada não fique muito aguada).  Coloque todos os ingredientes e temperos numa saladeira e misture. Coloque os ramos de agrião em volta da salada na hora de servir. Prontinho!

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outubro 15, 2009 at 0:19 1 comentário

Salada deliciosa

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O marido adora essa salada! É bobinha de fazer, mas saborosíssima! Você pode servi-la com folhas diversas, por exemplo. Monte uma cama de alface americana, alface crespa e repolho cru rasgados e acomode uma porção desta salada por cima. Fica bonito!

Ingredientes:

– 2 pacotinhos de kani

– 1 lata de palmito

– 1 embalagem de queijo mussarela em palitos

– 1 pacote de batata palha

– 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Desfie todos os ingredientes em tirinhas, adicione o creme de leite e misture. Na hora de servir (só na hora), coloque a batata palha por cima para que ela não murche. Tá pronta a salada!

Você também pode substituir o creme de leite por 3 ou 4 colheres de maionese light. O sabor fica mais acentuado, mas também fica gostoso.

junho 2, 2009 at 1:49 5 comentários


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