Posts tagged ‘tira-gosto vegetariano’

Pizza branca

 

Taí uma ótima dica de entrada para servir com uma boa cerveja ou vinho: pizza branca! E não tem mistério.

No supermercado você encontra a massa, que pode ser para assar ou a de pizza para frigideira – minha preferida, porque é fininha e fica crocante. Mas, se por acaso você não achar nenhuma das duas opções, também dá certo com massa de pastel. Só precisa ficar atento, porque ela queima mais facilmente.

Ingredientes:

– 1 pacote de massa de pizza para frigideira

– Quanto baste de parmesão em lascas

– Quanto baste de alecrim e orégano

– Azeite extra virgem

Modo de preparo:

Numa frigideira antiaderente coloque a massa de pizza para frigideira e salpique queijo, alecrim e orégano. Arremate com fios de azeite, mas sem exagerar para não encharcar a pizza. Deixe dar uma tostadinha no fundo, mas sem queimar. Retire do fogo quando a massa estiver crocante e com o queijo derretendo. Vá colocando as pizzas em uma travessa. Siva frias. Elas não vão murchar.

Dica: Também dá para usar pão sírio como massa de pizza na frigideira ou no forno

novembro 25, 2009 at 11:58 2 comentários

Patê de manjericão e alho

DSC01524Esta receita é muito simples e saborosa. Ótima dica para servir com torradinhas de todo tipo como antepasto ou tira-gosto.

O que você vai precisar:

– 300 g de cream cheese light

– Muitas folhas de manjericão lavadas

– 2 dentes de alho grandes

– 2 generosos fios de azeite extra virgem

Bata o cream cheese, o manjericão e o alho no liquidificador. Vai ficar parecendo a comida do Incrível Hulk, mas pode confiar. É muito gostoso. Despeje a pasta numa vasilha e jogue o azeite por cima. Sirva frio para adquirir uma consistência mais firme. Se vc quiser uma pasta ainda mais durinha, pode acrescentar um pouco de ricota à mistura.

setembro 18, 2009 at 15:00 1 comentário

Entrada: Tomatinhos ao forno

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Muito, muito fácil mesmo de fazer. É só cortar tomates cereja ao meio ou fatiar os maiores em três, cobrir uma assadeira com eles, regar com azeite extra virgem, acrescentar azeitonas pretas picadinhas e salpicar bastante tomilho.

Asse em forno médio (210ºC) por cerca de 30-40 minutos. Os tomatinhos vão ficar cozidos e o tomilho vai desprender um cheiro ótimo. Mas o melhor de tudo é o azeite, que vai ficar muito saboroso. Não precisa colocar sal.

Sirva com fatias finas de pão italiano ou torradinhas antes do jantar 😉

Mais…

Também fiz os tomatinhos substituindo o tomilho por alecrim e fica tão bom quanto. Vejam aí a foto:

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agosto 22, 2009 at 15:46 2 comentários


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